sangacho

sangacho
► sustantivo masculino ZOOLOGÍA Franja de carne más oscura situada longitudinalmente en el cuerpo del atún, producida por sangre coagulada.

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sangacho (del dial. «sangue», sangre) m. Parte más oscura de la carne del *atún.

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sangacho. (Del dialect. sangue, sangre). m. Parte más oscura de la carne del atún, que forma una franja en el cuerpo del animal.

Enciclopedia Universal. 2012.

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